Wissen vertiefen. Perspektiven erweitern. Maßstäbe setzen.
ABOUT us
Im Vorstand des Tiroler Sommeliervereins engagieren sich Persönlichkeiten mit unterschiedlichen beruflichen Hintergründen.
Unterschiedliche Perspektiven
Unsere Vorstandsmitglieder bringen verschiedene berufliche Erfahrungen und Blickwinkel mit. Genau diese Vielfalt ermöglicht es uns, Themen rund um Genuss & Wein praxisnah und mit Gespür für die Branche anzugehen.
Verbindung
Was uns verbindet, ist die gemeinsame Leidenschaft und der Anspruch, Fachwissen mit Qualität und Verantwortung weiterzugeben. Jede:r bringt individuelle Erfahrungen und Kompetenzen ein – diese Vielfalt macht unseren Verein lebendig.
Meet the team
behind the glass
Präsidium
Pascal Dinda
Pascal ist Diplom-Sommelier und Weinakademiker, war als Sommelier in Innsbruck und am Arlberg tätig und wirkt heute als politikwissenschaftlicher Mitarbeiter an der Universität Innsbruck sowie als Lektor und Trainer am WIFI Tirol. Als kreativer und zugleich organisierter Kopf versteht er sich im TSOV auch als Sprachrohr nach außen. Zudem widmet er sich als kleiner Weinhändler naturnah erzeugter Winzer-Champagner seiner Leidenschaft für charakterstarke Weine.Sein fachlicher Schwerpunkt liegt auf Österreich und Frankreich, mit einem detailverliebten Blick auf Regionen und Stilistik. Wein denkt er kritisch, naturnah und zukunftsfit – immer mit dem Anspruch zu hinterfragen und weiterzuentwickeln. Im Verein sind ihm Offenheit und Aktivität wichtig: Man soll lernen, erleben und gerne Teil einer lebendigen Community sein.
Guilty Pleasure: Restsüßes – Asti & Moscato.
Präsidium
Lisa Scheiber
Lisa ist Restaurantleiterin und Sommelière bei den Bergbahnen Sölden und hat einen Bachelorabschluss in Tourismusmanagement. Kulinarik zählt für sie zu den spannendsten Themen überhaupt – besonders fasziniert sie die Vielfalt und Komplexität von Wein, mit einer besonderen Vorliebe für Frankreich und kleinere Häuser, denen sie gerne eine Bühne gibt. Wein muss für sie nicht überanalysiert werden, sondern vor allem zum Anlass passen und Freude machen; im Verein ist ihr der fachliche Austausch, gemeinsames Lernen sowie die Weiterentwicklung der Branche besonders wichtig.
Guilty Pleasure: Weißer Spritzer – in unkomplizierter Runde, in entspannter Umgebung oder zu später Stunde.
Präsidium
Matthias Tanzer
Matthias ist Managing Director der DoNs Catering Innsbruck GmbH, Dipl. Sommelier, Dipl. Käsesommelier und Importeur französischer Weine. Seine Faszination für Wein begann früh – das gesamte Lehrlingsgehalt floss in Bordeaux-Subskriptionen. Aus Neugier wurde Leidenschaft, aus Leidenschaft Expertise. Heute beschäftigt er sich intensiv mit Marktpreisdynamik, Wertentwicklung und strategischem Einkauf im Premiumsegment. Im Verein ist ihm wichtig, fachliche Exzellenz mit echter Kollegialität zu verbinden und junge Talente beim Zugang zur internationalen Weinwelt zu begleiten. Für ihn ist ein Sommelier kein Showman, sondern Fachmann, Gastgeber und wirtschaftlicher Mitgestalter – mit fundierter Expertise und einer strategisch aufgebauten Weinkarte ein echter Gamechanger. Und als selbsternannter „Senior im Vorstand“ hat er natürlich auch die eine oder andere Geschichte zu erzählen.
Guilty Pleasure: In Arbeit.
Kommunikation
Rosa Besler
Rosa ist in den Bereichen Wein- und Serviceschulungen, Kommunikation, Weinberatung und als Flying Sommelière tätig. Als Weinenthusiastin verfolgt sie die Mission, möglichst vielen Menschen die Welt des Weins zugänglich zu machen. Ihr Schwerpunkt liegt darauf, Wein als komplexe Materie in einfachen Worten zu vermitteln und Verkostungen lebendig sowie verständlich zu präsentieren.Im Tiroler Sommelierverein ist es ihr besonders wichtig, die Passion für Wein und Genuss weiterzugeben und Menschen nachhaltig dafür zu begeistern.
Guilty Pleasure: Whiskey Sour & Ginger Beer.
Finanzen
Michael Neuninger
Michael ist stellvertretender Standortleiter und Shopleiter bei WEIN & CO in Innsbruck. Aufgewachsen in der Wachau, war Wein für ihn schon früh ein selbstverständlicher Begleiter – ergänzt durch über zehn Jahre Erfahrung in der gehobenen heimischen Gastronomie sowie seit 2018 im Weinhandel im In- und Ausland. Organisiert, strukturiert und geerdet legt er im Verein besonderen Wert auf nachhaltiges Wirtschaften, offene Kommunikation, Nachwuchsarbeit und ein starkes Teamgefühl.
Guilty Pleasure: Cola Weiß und Smaragdspritzer
Events
Markus Palaver
Markus ist Naturweinhändler, Shopbesitzer und Veranstalter der Weinmesse WineArt Innsbruck. Spontan, unbürokratisch und stets offen für Neues bewegt er sich mit großer Leidenschaft in der Welt der naturnah erzeugten Weine. Sein besonderer Fokus liegt auf Naturwein aus Österreich, den er mit Überzeugung präsentiert und einem breiteren Publikum zugänglich macht. Mit seinem Gespür für authentische Weine und unkonventionelle Ansätze setzt er sich dafür ein, neue Perspektiven auf Wein zu eröffnen und Produzent:innen eine Bühne zu geben. Im Tiroler Sommelierverein schätzt er vor allem den offenen Austausch, frische Ideen und die Möglichkeit, die Vielfalt der Weinwelt gemeinsam weiterzuentwickeln.
Guilty Pleasure: Eiswein mit Sekt Reserve – auch bekannt als Winterspritzer.
Kommunikation
Sarah Brunner
Sarah leitet die Contentabteilung einer Kreativagentur und ist ausgebildete Fotografin sowie Jung-Sommelière. Ihre Neugier und ihr Blick für Details prägen ihre Arbeit. Geschichten sichtbar zu machen, ist für sie mehr Haltung als Aufgabe. Ihre Verbindung zum Wein wurzelt in der Faszination für Herkunft und Handwerk. Im TSOV ist es ihr besonders wichtig, Wein und Genuss nahbar zu machen, bewusstes Trinken zu fördern, klare Kommunikation zu leben und Netzwerkdenken zu stärken.
Guilty Pleasure: Weißwein (im Sommer) gerne ein paar Grad kälter, als es ihm eigentlich guttut.
Nachwuchs & Wettbewerb
Markus Winkler
Markus ist aktuell in der Gastroleitung bei den Hochzeiger Bergbahnen im Pitztal tätig. Zuvor war er zwölf Jahre als Restaurantleiter und Sommelier im 5-Sterne-Hotel Aurelio in Lech am Arlberg aktiv. Die Gastronomie liegt ihm im Blut – mit Vater und Bruder ebenfalls in der Branche fühlt er sich dort zuhause: abwechslungsreich, lebendig und niemals langweilig. Zum Wein kam er durch die 5-Sterne-Hotellerie, wo er seine Ausbildung absolvierte und sein Fachwissen kontinuierlich vertiefte. Wettbewerbe beim Tiroler Sommelierverein sieht er als sportliche Herausforderung „just for fun“ – und als Möglichkeit, fachlich am Puls der Zeit zu bleiben, denn Wein entwickelt sich ständig weiter. Besonders am Herzen liegt ihm die Nachwuchsförderung und junge Menschen für die Branche zu begeistern.
Guilty Pleasure: Alkoholfreier Sekt
Kommunikation
Maximilian Moigg
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